Esiste un incredibile parallelismo fra le proprietà della Vit D e quelle DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA. Qui facciamo riferimento solo all’olio extravergine in quanto la semplice dicitura “olio di oliva” comporta una mescolanza dell’olio extravergine con altri oli vegetali, e questo per legge. Quando nel 2009 io trovai per caso su una bancarella il libro…
DetailsL’olio extravergine d’oliva produce una proteina (ApoA-IV) che protegge il cuore, lo studio è stato pubblicato sulla rivista specializzata Nature Communications. I ricercatori del St. Michael’s Hospital di Toronto hanno scoperto che i livelli della proteina ApoA-IV aumentano quando si consuma con regolarità l’olio extravergine d’oliva. Questa proteina è fondamentale nella circolazione e quindi…
DetailsUna recente indagine scientifica condotta da diversi istituti di ricerca in Europa, pubblicata sulla rivista Ophthalmology, ha dimostrato che una dieta sana di tipo mediterraneo ricca di frutta, olio extravergine di oliva, verdura, pesce, cereali integrali e povera di carne, può ridurre l’incidenza di degenerazione maculare senile che generalmente causa la perdita della vista. Precedenti…
DetailsUn team di ricercatori del St. Michael’s Hospital a Toronto in una ricerca pubblicata su “Nature Communications” ha rivelato il segreto dell’extravergine di oliva, il motivo per cui fa bene al cuore e in generale alla salute cardiovascolare. L’alimento aumenterebbero concentrazione di una proteina proteggi-cuore nel sangue (ApoA-IV) impedendo la formazione di…
DetailsL’olio d’oliva potrebbe rivelarsi un alleato importante per gli uomini nella sfera sessuale. A dirlo è una ricerca condotta dall’Università di Atene e presentata al congresso della European Society of Cardiology, secondo la quale il condimento principe della Dieta Mediterranea sarebbe meglio del viagra per migliorare le prestazioni sessuali degli uomini. Un’ottima notizia considerando…
DetailsI benefici della dieta mediterranea si rilevano anche tra chi la adotta dopo i 65 anni, evidenziando un calo della mortalità per cause cardio e cerebrovascolari. La novità emerge da uno studio condotto dal dipartimento di epidemiologia e prevenzione dell’Irccs Neuromed di Pozzilli (Isernia), pubblicato sulle colonne del British Journal of Nutrition. «Adesso abbiamo la…
DetailsL’analisi dei dati provenienti dallo studio spagnolo PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) conferma la varietà degli effetti preventivi del consumo di olio extravergine d’oliva, attribuibili all’elevato contenuto in polifenoli. La relazione tra livelli di assunzione di oleuropeina, tirosolo e idrossitirosolo, i polifenoli più abbondanti nell’olio d’oliva, e effetti positivi sul metabolismo osseo era…
DetailsUn recente studio della School of Medicine at Temple University (LKSOM) ha dimostrato gli effetti dell’assunzione di Olio Extravergine di Oliva contro la demenza e l’Alzheimer.
DetailsFra i grassi e oli alimentari, l’olio di oliva, grazie alla sua composizione, risulta il più facilmente digeribile; inoltre, essendo facilmente emulsionabile con i succhi gastrici è anche altamente assimilabile. L’aroma ed il gusto lo rendono facilmente appetibile e, di conseguenza, l’appetibilità, come stimolo secondario, favorisce la secrezione di succhi gastrici. Contiene, inoltre,…
DetailsL’olio extravergine di oliva rappresenta un’arma anti-invecchiamento, utile nel trattamento preventivo delle malattie degenerative e dei danni neurologici legati all’eta’ e al morbo di Alzheimer. È quanto emerge da uno studio condotto dall’Università di Firenze. L’extravergine contiene infatti oleuropeina aglicone, una sostanza preziosa per la prevenzione dei danni cellulari e dei deficit cognitivi. L’elevato…
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