Nell’antica Grecia i vincitori delle gare del Giochi Olimpici, oltre a ricevere come riconoscimento il ramoscello d’olivo, avevano in dono anfore piene di olio di prima qualità. Dopo Omero anche Ippocrate ha consigliato l’uso dell’olio: succo di olive fresche nelle malattie mentali e impacchi di olive macerate per guarire le ulcere. Diversi secoli più tardi,…
L’olio extravergine di oliva previene il cancro. La ricchezza in acido oleico lo rende un prezioso alleato per la prevenzione del cancro. Questo prezioso ingrediente si trova nella quantità del 75% degli acidi totali. Inoltre maggiore è la quantità e superiore è la sua stabilità ad alte temperature. Uno studio pubblicato Molecular Biology lo indica…
Vivere più a lungo non basta. Occorre vivere a lungo in buona salute, in assenza di malattia. E per allungarsi la vita in buona salute bisogna combattere l’infiammazione anche a tavola. “Una dieta antinfiammatoria – spiega Benvenuto Cestaro, docente di Chimica Biologica e Biochimica della Nutrizione della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi…
L’olio extravergine di oliva di alta qualità, vero elisir di lunga vita, si rivela un alleato fondamentale per una corretta perdita di peso. Deve essere presente anche nella dieta di chi vuole controllare il peso corporeo perché migliora il metabolismo e non fa ingrassare, poiché ha un effetto anti insulina, l’ormone che fa depositare il…
Ricerche effettuate da prestigiosi istituti e università di tutto il mondo, hanno dimostrato l’efficacia dell’olio d’oliva nel trattamento di numerose malattie, come alta pressione, colesterolo e diabete. Ma gli oli d’oliva non sono tutti uguali, non tutti sono benefici per la nostra salute. Di solito l’olio d’oliva del supermercato contiene un decimo delle sostanze vegetali…
Matteo Rosa, avvocato e olivicoltore appassionato, non voleva limitarsi a produrre un ottimo olio, ma un extravergine di qualità superiore, raro e prezioso, un autentico NUTRACEUTICO. In una recente intervista ha dichiarato: “La qualità e il continuo miglioramento sono alla base dell’impegno dell’Azienda Agricola Verde Matematico. Abbiamo studiato a fondo le benefiche proprietà dell’olio e,…
Un consumo regolare di olio extra vergine di oliva di qualità riduce del 51% il rischio di fratture ossee dovute a osteoporosi. Lo studio, effettuato dall’Università Rovira i Virgili di Terragona, è stato pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition, ed è stato condotto su un totale di 870 persone di età compresa tra 55 e 80…
Dagli ulivi secolari dell’Azienda Agricola Verde Matematico il NUOVO EXTRAVERGINE GRAND CRU, un olio di qualità superiore, puro succo di olive. Bassissima acidità, alto contenuto di polifenoli (antiossidanti che contrastano i radicali liberi e intervengono nella prevenzione della malattie vascolari e tumorali), acido oleico ( acido monoinsaturo che svolge un ruolo importante nella lotta al…
L’olio extravergine di oliva è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore e riduce il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da osteoporosi e fratture. Tra le sostanze presenti nell’olio extravergine di…
Secondo uno studio condotto in Svezia, gli acidi monoinsaturi dell’olio d’oliva svolgono un’azione protettiva nei confronti del seno delle donne. La dott.ssa Alicia Wolk dell’Istituto Karolinska di Stoccolma e altri ricercatori svedesi hanno studiato 61.471 donne tra i 40 e i 76 anni per tre anni. I dati sono stati raccolti dallo Svedish Cancer Registry…